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台灣的「畬室Yu Chocolatier」與「泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌」共創的「胡椒威士忌」巧克力，於2017世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）勇奪亞太區銀牌，其亮眼成績備受大眾肯定。
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泰斯卡威士忌同時兼具火山及海洋雙重特性，具有強勁的煙燻泥煤口感，洶湧的海味之間，仍能感受到溫暖麥芽，以及豐刷卡金回饋富的乾果香甜，酒體漂泊至舌尖後端，隨即湧上猶如爆炸般的辛香味，淡胡椒綿延悠長尾韻，迷人煙燻味及海潮的香氣在喉頭交替浮現，憑藉全球唯一不對稱蒸餾器的製酒工藝，以獨一無二的新酒風味，陳釀出其他島嶼皆無法效仿的細緻優雅，造就泰斯卡威士忌為全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。如此鮮明的海洋特色，也讓泰斯卡成為全世界行家想品味海洋風味的第一首選。業者表示，畬室「胡椒威士忌」巧克力，選自「泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌」，其胡椒的辛辣襯托出酒款的強勁泥煤風味，給予巧克力濃烈的煙燻口感，放入口中，迷人的煙燻味加上酒體本身果乾甜味濃郁地在嘴裡擴散開來，韻味溫暖而強烈，持久而悠長，讓從未接觸過泥煤風味的人們愛不釋手。巧克力的口味有千百萬種，嚐起來帶點微甜、微苦，好比威士忌豐富的香氣，輕啜一口或加冰飲用皆有不同層次的口感，將兩者相互搭配，交融後更加顯現雙方缺一不可的重要性，賦予了威士忌巧克力全新的生命。
世界巧克力大賽是評鑑巧克力風味規模最大刷卡禮 行李箱的比賽，也是近年來精品巧克力業者的必爭之地，評鑑過程以盲測進行，由專業人士、美食家與記者評審出第一回合入圍者，再由最高評審團進行第二輪評選後累積哩程換機票匿名投票選出得獎者。禁止酒駕?飲酒過量?有害健康(工商時報)
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